紫砂壶不可以用火烧，直接在火上烧煮，会将其烧裂。当将紫砂壶置于明火上时，壶底受热而膨胀，壶身等部位因热量还未传递到并未发生膨胀，因此膨胀与未膨胀的地方就会发生热应力，热胀冷缩、受热不均衡就会导致壶体裂开。紫砂非瓷非陶，制壶过程实际是将捣碎的矿石颗粒重新物理排列，烧制后具有双气孔特征，配合合适不同茶类的壶型使之成为茶具之王。