河北省地大物博，美食文化历史悠久，有众多特色美食。河北省的十大特色美食排名各有说法，其中最普遍的河北十大特色美食的说法是驴肉火烧、正定八大碗、石家庄金凤扒鸡、平泉羊汤、张家口莜面、山海关海鲜浑锅、唐山棋子烧饼、香河肉饼、保定直隶官府菜和冀南豆沫。

河北驴肉火烧

驴肉火烧是河北特色美食的一种，产于河北保定，流行于冀中地区，别名“大火烧&rdquo；如今保定市各处遍布驴肉火烧品牌店，极其出名。驴肉火烧选用的驴肉极为严格，其中以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细加工而成的美味的驴肉，夹入刚刚出炉的火烧，松软香脆，吃起来回味无穷。