首先将菠菜梗清洗干净，然后用刀切成两厘米左右小段，将菠菜梗放入锅中进行焯水，然后将菠菜梗放入盆子中，并加入食用盐、酱油、香油，将其搅拌均匀，最后放入冰箱腌制3天左右即可。

具体操作步骤如下：

1、首先将菠菜梗清洗干净，然后用刀切成两厘米左右小段。

2、切好后，将菠菜梗放入锅中进行焯水。

3、焯完水之后，将菠菜梗放入盆子中。

4、加入食用盐、酱油、香油，将其搅拌均匀。

5、最后放入冰箱腌制3天左右即可。