肫是一个多音字，有zhūn和chún两种读法。读zhūn时，指带有食物的鸟胃。读chún时有三种意思：古代祭祀所用牲畜后体的一部分；古同“纯”，意为整体、全；精细致密。汉字，又称中文、中国字，别称方块字，是汉语的记录符号，属于表意文字的词素音节文字。世界上最古老的文字之一，已有六千多年的历史。在形体上逐渐由图形变为笔画，象形变为象征，复杂变为简单；在造字原则上从表形、表意到形声。除极个别汉字外（如瓩、兛、兣、呎、嗧等），都是一个汉字一个音节。