面朝黄土背朝天指农民在地里干农活的时候，低着头、弯着腰，正好脸朝着黄土，后背朝着天，形容农民耕作的辛勤，是对农民的赞美，也是对农民朋友的同情。农民，指长时期从事农业生产的人。出自《谷梁传成公元年》：“古者有四民。有士民，有农民，有工民，有商民。即士农工商四民”。

黄土，中原地区的土地为黄色，是在地质时代中的第四纪期间，以风力搬运的黄色粉土沉积物。原生、成厚层连续分布，掩覆在低分水岭、山坡、丘陵，常与基岩不整合接触，无层理，常含有古土壤层及钙质结核层，垂直节理发育，常形成陡壁。