茶枯是油茶籽经榨油后的渣饼，是饼。而茶粕是山茶籽油压榨后的饼经过化学提炼后剩下的渣并不是饼，茶枯有效成分是皂角甙素，也是一种植物源农药，可用于洗涤化工、机器除锈等。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。