1、准备好肉末，豆腐切小块，葱白切断，葱叶切末，花椒

2、锅里放入少许水加少许盐烧制45度后，将切好的豆腐下入锅中

3、待水烧开后，将豆腐盛出并沥干水分备用

4、锅里放入少许油，放入花椒和葱白煸香

5、放入肉末煸炒

6、肉末炒至发白，放入豆瓣酱，翻炒均匀

7、加入少许水烧开，加入少许盐

8、水烧开后，放入豆腐块

9、加入少许老干妈（家里只有这种辣）

10、汤汁翻滚，倒入水淀粉勾芡

11、汤汁变浓稠，放入葱花搅拌均匀

12、装盘盛出，一道美味的四川麻婆豆腐就做好了。