安徽宿州特色小吃有符离集烧鸡、栏杆牛肉、小鸡喝饼、板面、皇藏峪蘑菇鸡等。

1、符离集烧鸡：是选用当地的肥健壮的麻鸡，这道菜产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。

2、栏杆牛肉：是安徽省宿州市的特产，栏杆牛肉色泽红亮，口味纯正，烂而不腻，是经过科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻。

3、小鸡喝饼：是本地一道家常菜，实际上与地锅鸡很相似，小鸡喝饼这个叫法也很独特，有着不一样的美味，其一为锅子里的饼，融入稠稠的鸡汤，嚼劲十足，带着丝丝饼的香味和鸡肉的鲜味。

4、板面：是安徽的特色小吃，是选用上等的面粉作为面胚，然后以羊肉为卤。有着一清、二白、三红，四绿的特点。

5、皇藏峪蘑菇鸡：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。