武大郎卖的是炊饼，金黄酥香、造型美观、诱人食欲。炊饼是一种干体结构的面制食品，如同其他的饼类、圆形，比VCD光盘略大，外表有一层芝麻，两边相似，没有正反面之分。炊饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层，夹层内是盐和胡椒粉，外焦内柔，韧性十足，吃时必须口咬手撕，富弹性。

吃炊饼可以完全不用菜佐，但是可以喝汤，或就凉白开矿泉水咽之，咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味，交揉一体，至嚼成饼团吞咽，就成功地给食者以大力吞咽的快感饥腹时吃炊饼，这种吞咽的快感尤甚。武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。