玉米黑粉菌吃法：

1、首先把玉米黑粉菌清洗一下。

2、然后再锅里放热水，把黑粉菌放在里面热水焯一下，捞出来备用。

3、然后锅里放油，放入干辣椒和蒜放里面爆香。

4、然后放入黑粉菌翻炒，依次放入醋，生抽，鸡精，葱，翻炒均匀。

5、最后调整一下味道，出锅装盘即可。

玉米黑粉菌又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌所引起的一种局部侵染性病害。孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。分布很广，北方比南方发生较普遍而严重，而此病在中国报道已有60多年的历史，但没有引起足够的重视。