1、油桃不长毛是因为桃子的基因突变，在桃的不同变种中，毛桃被认为是最原始的变种，之后演化出了硬肉桃，再出现了蜜桃和水蜜桃，在硬肉桃、蜜桃和水蜜桃中，都出现了不长毛的突变个体，于是就有了油桃。

2、其实，我国的野生桃属桃亚属植物，只有5种，包括桃、山桃、甘肃桃、新疆桃和光核桃，它们虽然味道可能有所差别，但是都富含各种营养元素，有很好的食用价值。