1、玉米和高粱最大的区别在于它们的叶子宽窄不同。粗细相同的玉米和高粱，玉米的叶宽，高粱的叶窄。

2、现在的玉米的叶子摸上去有一些浅浅的小毛，而高粱的叶子上比玉米的叶子要光滑一点。

3、就是它们叶子上的叶脉。高粱和玉米都是禾本科植物，都是平行叶脉，但是高粱的平行叶脉没有玉米的明显。

4、高粱的主叶脉发白的同时带有一点透明，玉米的就是纯粹的发白。

5、杆上也存在差别，高粱杆上有一层白色的灰质，而玉米没有。