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如何开生蚝壳 如何开生蚝壳的做法视频

更新时间:2022-09-04 16:40:41作者:佚名

如何开生蚝壳 如何开生蚝壳的做法视频

1、美式手法:将蚝刀插入生蚝头部(尖部),向上撬开,刀尖滑向生蚝侧边撬动,触到侧边蚝肉后割开。

2、法式手法:刀尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下,感受生蚝壳松动,撬开即可。

3、国际手法:生蚝置于生蚝盘中,刀尖插入生蚝尖部;刀尖快速划向侧边撬开,动作要快,使生蚝肉上没有碎壳粘连。

本文标签: 生蚝  刀尖  侧边  

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