空气炸锅里的橡胶垫不用拿下来。空气炸锅烤盘的胶垫是为了防止拿取炸篮划伤而设计，所用的材料具有耐高温功能，因此使用过程中不用拿掉。空气炸锅是一种高科技烹饪工具。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。