1、开水白菜心：将白菜心修整齐，焯至断生捞出，然后放在汤碗中加入各种调料蒸至软烂。

2、栗子烧白菜：将白菜和栗子洗净并沥干水分，炸几秒钟，在一起放入锅中炒熟。

3、醋溜白菜：将白菜撕成小块备用，再将干辣椒、葱、蒜等调料放入油锅中爆香，然后加入白菜炒熟，起锅前加醋并勾芡。

4、白菜粉丝汤：白菜洗净切丝，粉丝泡软，一起炖煮调味即可。

5、炝炒白菜：白菜撕成小块，将辣椒、葱、蒜等调料爆香，加入白菜炒熟，起锅前加入盐调味即可。