1、将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。

2、红枣洗净切大块备用。

3、将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。

4、煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。

5、煮好的麦仁粥，装碗即可食用。

麦仁不含胆固醇，富含纤维，含有少量矿物质，含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。将麦仁与红枣煮粥，有养血安神的功效，尤其适于女性。