1、买好带鱼后，可以在阳光下晒一下，再除冰，把水沥净。

2、用剪子把带鱼的鳍剪掉，去掉内脏，把带鱼用水冲干净。

3、准备晒台，带鱼不要悬挂晒干，选择平铺在地上的晒台。

4、晒带鱼时，每个带鱼之间要留一点距离，便于翻晒，晚上要把带鱼收好，放入冰柜。

5、带鱼都晒好后，就可以切成小段，放入袋中保存。