首先把番茄去皮、切块，把鸡蛋它放入锅中炒散盛出备用。然后把蒜末炒香，再把番茄放入锅中炒至出汁，接着依次往锅中加入白糖、鸡蛋、盐、鸡精翻炒均匀即可。

准备食材：番茄、鸡蛋、白糖、蒜

1、首先把番茄放入开水中浸泡一会再取出来剥皮，接着把剥好皮的番茄切块备用。

2、把鸡蛋磕入碗中搅打均匀，再把它放入锅中炒散盛出备用。

3、把蒜末放入油锅中炒香，再把番茄放入锅中炒至出汁，接着依次往锅中加入白糖、鸡蛋、盐、鸡精翻炒均匀即可。