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十景菜还是什锦菜(十景是什么菜)

更新时间:2022-07-17 03:59:31作者:佚名

十景菜还是什锦菜(十景是什么菜)

是什锦菜,不是十景菜。什锦菜是南京特有的素菜,属金陵菜,又称十景菜、十样菜、素什锦,是一道色香味俱全的金陵传统名肴,通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。

本文标签: 什锦  金陵  和顺  

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