1、用水清洗表面的灰尘和杂质，将锅放在火上一直烧到锅底变黑。

2、铁锅完全烧黑之后关火，将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍。

3、将铁锅再放在火上烧，烧到开始冒烟时关火并倒入一勺菜籽油，让油均匀地润锅后，开火将油烧到冒烟。

4、关火之后将油倒出，用清水和洗洁精，将锅洗净。

5、将锅放到火上加热并烧干，倒入一勺菜籽油均匀地滑锅，再用清水将表面的油洗掉即可。