鱼籽能冷冻。如需要长时间保存鱼籽，可以将鱼籽放在冷冻层保存，可保存1-3个月。建议先将鱼籽用开水煮熟后再切开分块保存，可以随吃随取。如新鲜鱼籽短时间保存，可以直接放在冰箱冷藏保存，可保存3-5天，将新鲜鱼籽放在保鲜袋中密封好放入冷藏室即可。建议新鲜鱼籽尽快吃掉，因鱼籽里胆固醇和脂肪的含量比较高，长时间容易氧化变质。