制作番茄火锅时，先将葱姜蒜放进锅中爆炒，炒到有香味溢出后，把芹菜和大葱放进锅中炒熟，再将番茄下锅，炒热到番茄出汁后，再把这些食材放进砂锅中，加入柠檬片和清水，等汤底散发出浓浓的番茄味时番茄火锅就做好了。

番茄火锅的汤底味道酸甜鲜香，风味浓郁又不油腻，还富含了丰富的维生素、矿物质等营养物质，可以涮食蔬菜、海鲜、各类肉品等，特别受年轻人的喜爱。

当我们要制作番茄火锅时，先要准备6个番茄、1个柠檬、半个洋葱、一根大葱、150g芹菜、适量大蒜、葱、姜片。把番茄和柠檬切片，洋葱与芹菜切成段，葱姜蒜打成末。

然后将葱姜蒜放进锅中爆炒，炒到有香味溢出后，把芹菜和大葱放进锅中炒熟，再将番茄下锅，炒热到番茄出汁后，再把这些食材放进砂锅中，加入柠檬片和清水，等汤底散发出浓浓的番茄味就可以了。