1、食材明细：面粉100g、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、清水200g

2、火腿肠鸡蛋煎饼的做法步骤：

（1）火腿肠切丁。

（2）鸡蛋打散。

（3）将清水和火腿肠丁加到面粉里，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

（4）锅中倒少许油，锅热后舀入一勺面糊，摊开。

（5）煎至面饼定型后，将蛋液抹到蛋饼上，翻到另一面，蛋液凝固，出锅。抹上自己喜欢的酱料，卷起来，开吃。

小窍门：面糊不能调得太稠，不然面饼不好摊开。用勺子舀起面糊倒下去，面糊呈直线快速下落，就可以了。