新鲜的薄荷叶直接放在盒子里，用水溢满薄荷叶，然后放入冷冻室保存即可。薄荷叶味道清凉，具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称，主要含薄荷油、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成分。生长于南北各地的水旁潮湿地。薄荷适应性很强，薄荷对土壤要求不严格，在黏土、壤土、沙土上等均可生长。

薄荷叶形态特征

薄荷叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7）厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色；沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛；叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。