1、将土豆切成土豆丝后，放在清水里泡一下，大概5分钟，这样它的淀粉就没那么多了，也会更好吃。

2、也可以用开水烫一下，再拿出来，吃起来会更爽脆。但时间不能太长，会影响它的口感，很软，没那么清脆。做好后，可以放些香菜或芝麻，会更好看，口感也更好。 凉拌土豆丝怎么拌好吃 2 准备一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。 1.要先将土豆洗干净，切成丝的形状。