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食品添加剂引起危害的原因是什么(食品添加剂引起毒害的主要原因)

更新时间:2022-07-05 18:16:18作者:佚名

食品添加剂引起危害的原因是什么(食品添加剂引起毒害的主要原因)

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外,还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用,与机体的机能状态等条件有关。因此,不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小,对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即物质只有达到一定浓度或剂量水平,才显现毒害作用。

本文标签: 剂量  毒性  食品添加剂  

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