1、食用百合和百合花不是同一种。

2、常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的。它们是专门的观赏品种，不可食用。这种花往往花朵较大，颜色较鲜艳，有些带有明显香味，做花束、扎花车、插在花瓶里都可以，但是不属于可食用种类。

3、百合花又叫夜合花，为多年生草本植物，百合科的一种，食用百合和百合花的最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合。