贝壳的形状有螺旋形、瓣状、帽状、扇形、圆形等。

1、腹足类：包括蜗牛、海螺和玉黍螺等，形状呈螺旋形扭转。

2、双壳类：有蛤蜊、牡蛎和扇贝等，由两扇贝壳组成，呈瓣状。

3、头足类：包括乌贼、鹦鹉螺和章鱼等。

4、多板类：这类贝壳多达8块壳板，组成一幅奇特的形状。

5、掘足类：壳顶向前，膜面弯曲，呈浅帽状。

贝壳的基本结构主要分为三部分，最外层是由硬质蛋白组成的角质层。中间为方解石或文石晶体组成的棱柱层，主要为贝壳提供硬度和耐溶蚀性。最内层为珍珠层，主要为贝壳提供硬度和韧性，一般由方解石或文石等CaCO3矿物（无机相）和有机质（有机相）组成。