1、山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂。

2、把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥。

3、趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑。

4、把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉。

5、取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏。

6、取一片完整的薯片，把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔。

7、把中间空心的部分填上果酱。

8、依次做好全部即可。