蒸鸡块需准备食材：豆豉、鸡腿、盐、酱油、香葱、小红辣椒、姜、大蒜、料酒、蛋清、淀粉、食用油。一共3步，以下是蒸鸡块的详细操作：

操作/步骤

1

搅拌均匀

鸡腿洗净剁块，加入葱姜蒜、豆豉、料酒、酱油、香油、蛋清、淀粉、盐搅拌均匀腌制。

2

蒸15分钟

放在蒸锅中蒸15分钟左右。

3

浇热油

出锅撒香葱、小红辣椒，热油浇在辣椒上面即可。

END

总结：以上就是关于蒸鸡块怎么做又嫩又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。