糯米饭蒸不熟的原因有很多，其中比较常见的有在蒸的时候放入的水不够、一次性蒸的糯米过多等。

糯米的简介

糯米饭使用的原料主要是糯米，是糯稻去壳得到的种仁。糯米一般是乳白色，呈透明或半透明。糯米可以分为籼糯米和粳糯米，其中籼糯米一般是呈长椭圆形或细长型，而粳糯米一般呈椭圆形。除此之外，糯米还可以根据其谷壳、种仁的颜色以及是否有毛进行分类。糯米中含有丰富的营养成分，比如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及淀粉等。