夜总会服务员的工作职责是：1、遵守公司各项管理制度及部门规章制度；2、认真执行公司上下班考勤制度；3、仪容仪表按部门要求，准时参加班前例会；4、工作期间使用普通话及礼貌用语微笑服务；5、在岗期间，时刻准备为客人服务，听到客人呼唤立即回应；6、在规定时间内将所有负责工作区域的卫生进行检查与清理；7、及时认真了解当晚的工作安排、销售物品的价格及促销活动，以便对顾客的宣传，避免工作中出错。