春雷笋可以做春雷鲜笋炒腊肉、蛏子春雷笋、春雷笋烧鸡块等。以春雷鲜笋炒腊肉为例，共分为3个步骤，以下是详细操作：

操作/步骤

1

处理食材

腊肉切薄片，辣椒、蒜苗切段。

2

焯水

笋去皮，焯水捞出。

3

翻炒

热锅冷油，加入腊肉，到肥肉的部分由白变透明，加笋片和辣椒翻炒均匀，加盐，加蒜苗翻炒均匀即可。

END

总结：以上就是关于春雷笋怎么炒才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。