1、形态特征：锯脂鲤亚科是中等至大型的脂鲤科，最长可达1米长，身体很深及两侧偏平，中腹部有一连串的甲板，背鳍很长。大部分锯脂鲤亚物种背鳍前有一条由神经上骨伸出的尖刺，例如巨脂鲤属、肥脂鲤属及四齿脂鲤属。

2、生活习性：它们主要以干果、树叶、水生植被和蜗牛为食，鱼类专家亨里克·卡尔曾表示，“切蛋鱼”理论上是素食动物，虽然样子有点恐怖，但性情温顺，一般来说不会给人类带来危险。

3、分布特点：主要栖息在南美洲的一些河流，但也有被引入到其他地区。它们分布在北纬10°至南纬35°。2013年8月，丹麦和瑞典之间的厄勒海峡（the strait of Oresund）南部海域附近发现了一尾21公分长的锯腹脂鲤（Pacu fish）。同年9月初，塞纳河也发现过切蛋鱼。