当下的餐饮真的是太难了啊，我居家隔离了15天，我们门店呢，关了15天，到现在呢，我们只能做外卖，不做堂食，大街上的很多店铺都是这样子哈，而且呢，我们才交了房租，又是几大万出去了，员工宿舍又是一万多出去了很多老板跟我说，我想的实在太难了。

　　前段时间呢是高温，然后呢限电，现在呢反复的口罩，那么我觉得哈，这个难哈，才刚刚开始，过段时间咱们口号结束了，当时可以开了，很多时候想着会不会有报复性消费，我想说啊，没有报复性消费，除了个别的一些门店，就是那种比较火的火锅店，之前就比较火的这种店铺可能会迎来一波啊这种报复性消费，但我们这些普通的餐饮门店，搞面馆的，搞小吃店的，搞新疆炒米粉的，烧烤店的，没有什么报复性。 Ok啊，而且很有可能啊，很多人不愿意出来消费了，我举个例子啊，我们这两天上班，我们公司的小伙伴，以前很多人天天点外卖，这两天啊，外卖不点了，自己家里面带饭来吃了，问他为什么呢，说能省则省。

　　这是第一个，第二个哈。马上会出来一批恶性竞争的，价格战的， 1元火锅，锅里啊，低价团购到三啊，同行的，这种恶性竞争马上很多人扛不住了，搞低价，想引流，杀敌1000自损800。第三点是什么呢，现在的这个制裁成本，人工成本都在上涨，房租成本还好，发现呢，最近一两年很稳定啊，稳定的是比较高而已啊，那么我们的这个卖价不能够上涨啊，好几年没有涨价了，所以说我们的利润在逐渐降低，所以说真的，餐饮越来越难了，很多老板说小哥。

　　那么应该如何做好餐饮呢?接下来给大家分享三点：

　　第一个呢是一定不要做大项目，你会发现大项目的这个承担的风险特别大，房租，人工，食材各种成本都很高，投入成本很高，所以风险很大，尤其是在当下的话，大环境下做小项目，小项目呢，就比如说我个人觉得哈，在未来具有地方特色的这种美食的这种小项目是非常不错的。因为像普遍的大家想创业，就什么面馆呀啊，做点什么，这个臭豆腐啊，烤面筋啊这些，这些可能是比较稳定型的产品，但是如果说每个地方，我相信在你的城市有一些特色的这种美食，特色的这种小吃，把它拿出来。

　　然后呢第二个做流量，做抖音，做短视频，放大它，抖音的这个流量，我跟大家讲啊，有些时候抖音的团购不仅仅是价格上啊，我觉得抖音上其实没必要，因为抖音它是视频电商，它是根据别人用户看到你的视频，觉得诶不错啊，产品有食欲，想吃，它就团购了，他不会去什么来搜搜，比比价格呀，这种东西没有可比性，所以说我一直想要做做抖音团购哈，没必要说低价。

　　第三个，抖音的外卖哈，现在我看到已经有一些咱们的餐饮商家有这个抖音外卖的这个端口在试运行了，那么我相信在明年的话，抖音的本地生活服务，抖音的团购外卖，抖音的外卖会做得非常好，因为本身上个月他已经和饿了么达成了战略合作了，所以说哈，要想咱们餐饮生意做得好的记录，想到了以下几点方法，记得转发给身边的只能做餐饮朋友，加油。