2021年春节期间餐饮安全消费提示：

　　一、如果您外出就餐：

　　请选择信誉度高、证照齐全、场所清洁卫生、餐饮具清洗消毒规范的饭馆，并在就餐后索要正规发票或收据，做好留存。

　　请慎重选择生食水产品、卤味凉拼、凉拌菜、野生菌等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。

　　二、如果您居家聚餐：

　　建议到正规商场、超市、市场选购食品和原料，做到适量采购，合理储存。加工熟食时应当烧熟煮透，做到生熟分开，避免交叉污染。加工的饭菜建议当餐吃完。

　　三、如果您订购外卖：

　　注意查看经营资质，入网商家须具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。尽量选择距离近、口碑好的外卖店订餐。

　　注意查看公示信息，入网商家须在网上公示单位名称、地址、量化分级信息、菜品名称和主要原料名称。

　　注意查看外卖封签，收到外卖食品后要检查包装有无破损、食物是否受到污染，并及时食用，勿长时间存放。

　　四、如果您从事餐饮经营：

　　要认真落实当地疫情防控要求，不承接大规模聚餐活动，严格控制“年夜饭”承接数量，充分做好人员安排和食材供应保障。

　　要严控原料采购，应从正规渠道采购食品及食品原料，落实进货查验制度，并保存相关凭证。采购使用进口冷链食品的，应注册使用“山东冷链”系统，查验“冷链三证”，实施专区或分区存放，落实冷链食品疫情防控要求。

　　要规范加工制作，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，做到烧熟煮透、生熟分开，严格餐用具清洗消毒和保洁。按规定做好食品成品留样。

　　要加强人员管理，严禁带病上岗，落实晨检制度，严禁患有发热等病症人员进入餐饮服务场所接触及加工食品。从业人员应佩戴口罩，保持手部清洁。

　　1. 倡导不搞婚礼仪式、答谢宴；确实需要举行则应严格控制规模、简化仪式、缩短时间，参加人员按规定测量体温，正确佩戴口罩，保持安全距离。

　　2. 提倡不举行集体告别仪式，不安排集中聚餐。

　　3. 不提倡春节拜年聚会、生日宴请、亲朋好友聚会等聚集性活动。

　　二、周村发布：

　　1. 原则上要求喜事延办、不办，不搞婚礼仪式，不搞答谢宴。建议避免于特殊日期扎推进行结婚登记。

　　2. 倡导白公事一切从简，不举行遗体告别仪式、不搞集中悼念，前往殡仪馆的丧属务必要佩戴口罩、出示健康绿码，办理丧事人员控制在10人以内，且人与人之间保持一米以上间隔。

　　3. 尽量减少或不到公墓等人员密集场所进行集中祭扫。

　　三、恒台发布：

　　1. 严格控制大型会议活动数量规模，提倡采取视频会议形式召开。

　　2. 严格管控婚丧嫁娶、亲朋好友聚会、春节拜年聚会等活动，坚决做到“红事尽量不办”“白事尽量简办”，减少一切群体性集聚。

　　3. 确需举办相关聚餐活动的，要实行备案管理。