凌波仙子是中国古代的传说人物，在天间生活，以荷花的优美化身而得名，所以荷花就被称为凌波仙子。另外，三国时期的文学家在《芙蓉赋》写到“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，把荷花比喻为水中的灵芝，又因为荷花是多年生宿根水生植物，就将凌波仙子作为对荷花的赞美。

荷花属目莲科，荷花的种类较多，分为观赏以及食用两大类。原产自于亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培的记载。荷花全身皆可用，藕和莲子能食用，且荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水，在生育期需要全光照的环境。不过荷花极不耐荫，在半荫处生长就会表现出强烈的趋光性。

植株的花开于水面之上，直径在15至25厘米间，花蕊有粉色、白色等多种颜色，外观十分美丽。常在7至8月份的时候逐渐开花，荷花的花朵通常会在早上的时候逐渐开始绽放。