1、一般需要30分钟左右。

2、主料：牛腩1000克、西红柿900克、大葱0.5根、生姜5片、香菜2棵、番茄酱2汤匙

3、辅料：开水1壶、食盐适量、食用油适量

4、牛肉凉水下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用；

5、4个西红柿切块待用；

6、炒锅烧热后内放油，煸香葱姜；

7、放入西红柿翻炒均匀出沙；

8、加入2汤匙番茄酱翻炒均匀；

9、把牛腩放入锅中翻炒，接着放入少许白糖翻炒均匀；

10、之后加入适量的开水；

11、盖上锅盖大火煮开后，中小火炖1.5个小时即可；

12、牛腩炖好后，根据个人口味加入适量食盐和香菜即可出锅。