山药和排骨都是生活中常见的食材，有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃，那么山药排骨的功效与作用是什么呢？山药排骨的注意事项的注意事项有哪些？

补充营养

山药排骨中含有多种人体所需的蛋白质、脂肪及各种维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充营养和能量，维持机体组织正常的更新代谢。

健脾益胃

山药和排骨都入脾胃二经，有滋养脾胃的功效，其次山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质有促进食物分解吸收的功效，可以大大减轻脾胃负担，所以山药排骨有健脾益胃的作用。

滋肾益精

山药和排骨同样入肾经，有滋养肾气的功效，其次山药和排骨中的铁、锌等微量元素，有强健机体的功效，加上山药对肾虚所致的遗精、带下、尿频等症都具有收敛作用，所以山药排骨有较好的滋肾益精功效。

预防骨质疏松

山药和排骨中含有丰富的蛋白质、钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可以为骨骼补充所缺的营养，促进骨骼生长，提升骨骼坚硬度，达到预防骨质疏松的功效。

预防心脑血管疾病

山药排骨中的山药含有丰富的粘液蛋白，这是一种天然的降糖成分，可以促进胰岛素分泌，达到调节血糖的功效，并且能减少脂肪在心血管中堆积，减少动脉硬化及血栓形成，所以山药排骨具有一定预防高血糖、高血压、高脂血等心脑血管疾病的功效。

注意事项

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：山药过敏者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。