1、主料：荸荠150克，雪梨1个，罗汉果半个，银耳5克。辅料：冰糖适量。

2、荸荠洗干净去掉外皮，切成块，雪梨不用去皮，洗干净直接切块备用。

3、干银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵，越小越好，煮的时候容易出胶。

4、罗汉果洗一下外皮，然后剥开，只用三分之一就够了，买罗汉果的时候挑选大个的，用手摇一下不响的，外壳不破的比较好。

5、切好的荸荠、雪梨、罗汉果、银耳、2个红枣放入砂锅里，冰糖只需要放一点就够了，因为雪梨、荸荠和罗汉果都是有甜味的，不要放太多冰糖，喝起来会腻的，最后加入适量的清水，大火煮开，转小火煲45分钟到一个小时，或者用电饭锅来煮也可以。