主料；乌塌菜400克、真姬菇200克。

辅料；生姜3克、大蒜15克、精盐2克、鸡粉1克、自炼猪油15克。

1、各式食材准备。

2、乌塌菜摘除老叶，洗净沥水备用。

3、真姬菇剪除根部，洗净沥水备用；生姜，大蒜切碎。

4、坐锅点火，放入猪油。

5、待猪油融化后，入生姜，大蒜末。

6、爆香后下真姬菇。

7、翻炒至真姬菇略变软。

8、下乌塌菜翻炒。

9、加盐调味。

10、加鸡粉调味。

11、翻炒均匀后出锅即可。

12、真姬菇炒乌塌菜就做好了。