海参小米粥的做法十分简单，因为海参和小米为主要食材，因为构成很简单，所以做起来也是十分简便的，其实只要将海参和小米放在一起好好熬煮便可，那么海参小米粥有哪些营养？

海参小米粥有哪些营养

海参小米粥可谓是一道极富营养的美食，在很多方面发挥着很大的功效，两者组合起来更可谓是营养加倍。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，删除营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

海参小米粥怎么做好吃

第一步，我们先把小米淘干净以后，用清水泡上3到4个小时，然后在电饭煲里放上足量的水的水费以后才放小米，这样煮出来的小米更好吃一点，然后我们把电饭煲煮到祖宗的党，然后慢慢的煮他，如果你家有紫砂锅，用砂锅炖粥也是一个很好的选择。

接着我们来处理海参，先把海参洗净，然后如果你买的是干的，还是你先要把干的海参泡发，如果你买了新鲜的海参，就可以直接处理下锅了，等到再次滚锅的时候，就不要管它放在那里，然后我们来处理，将把姜切成姜末放进去，盖上锅盖，用小火熬煮，期间一定不要打开锅盖，大约五分钟之后再开盖，然后加一些，小葱，搅拌混合，然后再大火煮开。

最后这道菜做出来以后，撒上适量的盐和胡椒粉调味，再滴上几滴香油，再撒上剩余的香葱的香滑就可以出锅了，这个粥是咸味的，所以，要加一点点的盐，如果你不想吃盐和胡椒的话，也可以不讲，如果你觉得一整条的海参放进去太大了，可以把小海参切成碎丁放进去，这样更容易使用一勺一个，很方便喂小孩。

海参小米粥食用禁忌

1、海参不宜与甘草、醋同食。

2、婴儿的的消化系统还未发育完全，也不适合食用海参。

3、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

4、对海鲜过敏人群;对蛋白质过人群;腹泻者最好暂时别吃海参。海参有润肠润燥的功效，串泻泻痢下者勿食。