1、主料：鸡蛋(2个)、胡萝卜(少许)、馒头(2个)；辅料：盐(少许)、油(少许)、辣椒粉(少许)、孜然，葱花(少许)。

2、做法步骤：馒头切丁，胡萝卜，葱，切丝，鸡蛋打撒。

3、馒头倒入鸡蛋液里均匀裹上鸡蛋液，平底锅倒油，把馒头丁慢慢煎黄，酥脆。

4、倒入胡萝卜，葱，撒孜然粉，盐，辣椒粉，翻炒入味。

5、装盘。