1、材料：猪肘1个，大枣20个。

2、调料：盐，味精，白糖，姜(拍烂)，葱(整根)。

3、猪肘洗净，大枣用热水泡透洗净，把2跟整葱打成结。

4、锅中放水烧开，放猪肘\葱\姜用中火煮透捞出。

5、待煮熟的猪肘凉后，去掉骨头切成厚片，码入盘中，加入大枣\盐\味精\白糖\和煮肘子的汤。

6、把加好的调料的肘子放入蒸笼里蒸到烂透为止即可出锅了。