1、食材：牛油果一个、虾仁50克、鸡蛋一个、马苏里拉奶酪20克、小西红柿适量、盐少许、意大利香草风味香辛料少许、现磨黑胡椒粉碎少许。

2、鸡蛋煮熟切成块。建议鸡蛋煮嫩一些。将虾仁在开水里煮半分钟捞出。

3、牛油果转圈切，然后用手转动一下就分成两部分，将核去掉。用勺子挖出果肉切成丁。

4、将鸡蛋、虾仁、牛油果肉混合，加入少许盐、黑胡椒碎、意大利香草风味香辛料，拌匀装入牛油果壳里，表面再放上马苏里拉奶酪。

5、放入预热的烤箱中层，上下火，8分钟左右。

6、出炉后再磨店黑胡椒粉碎和撒点香辛料增香，小西红柿可以直接搭配生吃，也可以放到容器里一起烤一下，将小西红柿切开，表面撒点马苏里拉奶酪和香辛料，烤出来也是一种别有风味的美味美食哟。