1、主料：对虾250克。

2、辅料：盐适量、白酒适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量。

3、对虾洗净，准备好调料。

4、把对虾放入干净的器皿。

5、把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。

6、倒入香醋。

7、倒入白酒。

8、倒入老抽。

9、放盐，糖。

10、放胡椒粉，搅拌均匀。

11、密封，放入冰箱，腌制1天。

12、腌制好了。

13、装盘即可。