田七红枣乌鸡汤，是一种滋补的药膳，主要的食材是田七、红枣和乌鸡，烹饪方式是炖煮，烹饪方式不难，可以日常食用，那么田七红枣乌鸡汤有什么功效与作用呢？

强健筋骨

田七红枣乌鸡汤的主要成分是田七、红枣和乌鸡，乌鸡中蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质含量丰富，且普遍高于普通鸡含量，因此食用可以补充骨骼和肌肉合成需要的原料，食用可以促进骨骼和肌肉的强健，而田七本身有强健筋骨的作用，适合体质虚弱的人群食用。

益气补血

乌鸡、红枣、田七性温，味甘，有温中益气、健脾胃、强筋骨的功效，而将田七烹饪至熟，变成熟田七有很好的补血的功效，乌鸡也有很好的滋补肝血的作用，因此田七红枣乌鸡汤适合气虚乏力、营养不良、贫血、体质虚弱、久病体虚的人群食用。

止血镇痛

田七红枣乌鸡汤中的田七是一种常见的中药，主要作用的止血，田七可以促进血小板的凝结，而三七皂苷、镁元素等成分可以作用于神经，有镇痛的作用，因此食用田七红枣炖鸡可以止血镇痛，适合外伤出血的人群食用。

提高免疫力

田七红枣乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、芦丁、维生素、三七皂苷等有效成分，可以增强人体免疫系统的强度，增强人体对于各种病菌的的抵抗力。蛋白质还能为上呼吸道粘膜的更新代谢提供合成原料，增强上呼吸道粘膜对病菌的抵抗力。

保护心脑血管

田七红枣乌鸡汤中含有丰富的三七皂苷、芦丁和黄酮类化合物，具有维持和增强血管壁强度和弹性，软化血管，增强心肌对氧气的耐受力，促进血管扩张，改善人体微循环，防止血管栓塞和动脉粥样硬化的作用，可以在一定程度上预防心脑血管疾病。

安神助眠

田七红枣乌鸡汤中的田七可以双向调节神经紧张，少量食用可以镇静安神；而红枣和乌鸡中含有丰富的镁元素和卵磷脂，食用有很好的缓解抑郁，调节神经，镇静安神的作用，因此适量喝田七红枣乌鸡汤可以安神助眠。适合心慌失眠，多梦觉少、烦躁、倦怠无力的人食用。

美容养颜

田七红枣乌鸡汤中含有抗氧化成分，可以预防自由基攻击细胞导致衰老，有效成分有三七皂苷、维生素C、芦丁、维生素E、维生素A等，除此之外还可以美白淡斑、调节水油平衡、增强肌肤弹性的作用，因此适合女性食用。

田七红枣乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

适宜人群

田七、红枣和乌鸡都是日常生活中比较常见的食物，适量食用食用禁忌较小，因此一般人群皆可食用，适合失眠多梦、病后体虚、贫血、营养不良的人群食用。

禁忌人群

1、田七红枣乌鸡汤中蛋白质、胆固醇、嘌呤等成分含量比较高，消化难度大，因此消化功能不佳、胆囊疾病、肾脏功能不佳、高血脂、高胆固醇、痛风的人群是不建议食用的。

2、田七红枣乌鸡汤含有一些致敏成分，因此对田七、红枣、乌鸡等过敏人群不建议食用，会出现过敏反应。

3、田七和乌鸡都是性温的，还有一定的燥热之气，而红枣的温补和滋腻性较重，本身上火、便秘、痰湿积滞的人群是不建议食用的，以免加重身体不适的情况。