1、主料：面粉适量，鸡蛋3个，山药适量，紫菜适量，韭菜适量。

2、准备好所需食材。

3、面粉加凉水调成稀糊。

4、打入鸡蛋，搅拌均匀。

5、用细口刨刀将山药刨成细丝直接盛在面糊中，因山药易氧化变色，要迅速搅拌。

6、将紫菜切碎放入面糊中。

7、韭菜切碎放入。

8、加适量盐调和，面糊稀薄较好，便于烙。

9、不粘锅加少许油，倒入一勺面糊。

10、烙成两面金黄就大功告成了。