在日常生活中，芋头是很常见的一种食物，它含有丰富的营养物质，味道鲜美，深受人们的喜欢。那么芋头长毛了还能吃吗？吃了长毛芋头有什么危害？

芋头长毛了还能吃吗

芋头长毛最好就不要吃了。

芋头表面长毛说明已经受到了霉菌的污染，表皮上长出来的绒毛就是霉菌的表现形式，即使芋头的内部没有长毛了，但芋头里面也受到了霉菌的侵袭，只是还没有完全表现出来，而且霉菌也是很难去除的，所以芋头长毛就不要吃了。

吃了长毛芋头有什么危害

当人们少量食用了长毛的芋头时，身体素质好的可能问题不大，拉个肚子可能就好了，而如果是食用大量长毛的芋头，而且肠胃本身还比较虚弱的，可能就会腹泻不止，甚至还会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。

一般来说，吃了长毛的芋头时，应该多喝点温热水，加快体内毒素的排出，或者去看看医生，以免情况严重的危害身体健康。

如何保存芋头

1、首先应该将买回来的芋头晒干，待芋头表面的土干了之后就可以不用晒了，而且也不要去掉芋头表面的土。

2、然后再将晒干的芋头放在干燥通风的地方，并且保持空气的流通，这样就可以延长芋头的保存时间，不过要注意保存芋头的适宜温度是10-15度，不要高于25度或者是低于0度。