也许说青果大家不是非常清楚，但是要说道橄榄相信很多人都认识，零食中我们就经常吃到橄榄，其实青果和橄榄是同一个食物，那么橄榄的功效与作用及食用方法。

清肺利咽

橄榄入肺经，有清肺利咽的作用，可以用于治疗慢性咽炎、风火喉痛引起的咳嗽、咽喉炎、感冒咳嗽、咽喉肿痛等疾病。

生津止渴

橄榄味酸、涩，入胃经，具有生津止渴的作用，可以用于治疗暑热伤津、胃热口渴、萎缩胃炎等疾病。

清热解毒

橄榄性甘、平，主入肺、胃经，有清热解毒的作用，可以用于治疗菌痢，癫痫，另外还可以用于解酒毒、毒草毒、河豚毒等。

护肝

青果提取物对半乳糖胺引起的肝细胞中毒有保护作用;亦能缓解四氯化碳对肝脏的损害。

促消化

橄榄能兴奋唾液腺，使唾液分泌增加，因此对于促进胃内食物消化有一定的作用。

食用方法-橄榄炖猪肚子

食材：猪肚500克、橄榄20克、盐2克。

做法：洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味，以渴汤为主。

功效：猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 橄榄又名青果，中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。